哈尔滨公共营养师培训学校——职业道德基本知识一、道德 道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个人与社会、个人与自然之间各种关系的行为规范的总和。二、职业道德职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的，符合职业特点所要求的道... 查看详情>>

哈尔滨人力资源管理师培训学校——职业守则公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员必须遵守和... 查看详情>>

哈尔滨酒店管理师培训学校——人体解剖生理基础二、运动系统组成及功能 运动系统由骨、骨连接和骨骼肌三部分组成。骨由骨质、骨膜、骨髓及血管、神经等构成。骨质是人体较坚硬的结缔组织，分为骨松质和骨密质两部分。骨质包括有机质和无... 查看详情>>

哈尔滨育婴师培训学校之食物消化吸收消化是指食物在物理或化学因素作用下，由大分子逐渐分解为小分子的过程；吸收是指消化后的小分子被胃肠道吸收到体内为机体利用的过程。 一、口腔内消化唾液有如下作用：(1)唾液可湿润与溶解食物，... 查看详情>>

哈尔滨公共营养师培训学校——氨基酸互补作用 两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用，称为蛋白质互补作用。 为充分发挥食... 查看详情>>

哈尔滨公共营养师培训学校之食物蛋白质的营养评价(1)食物蛋白质的含量 (2)蛋白质的消化率：是指蛋白质在消化道内被吸收的蛋白质占摄人蛋白质的百分数，是反映食物蛋白质在消化道内被分解和吸收程度的一项指标。1)蛋白质表观消化... 查看详情>>

哈尔滨育婴师培训学校之蛋白质的消化、吸收和代谢（1）蛋白质的消化、吸收 食物蛋白质的消化从胃开始，但主要在小肠。胃内消化蛋白质的酶是胃蛋白酶。(2)氮平衡的基本概念及其意义氮平衡(Nitrogen Balance)是指氮... 查看详情>>

哈尔滨公共营养师培训学校之蛋白质1．氮折算成蛋白质的折算系数 每克氮相当于6．25克蛋白质，其折算系数为6．25。即：样品中蛋白质的百分含量(g％)=每克样品中含氮量(g)×6．25×100％但不同蛋白质的含氮量是有差别... 查看详情>>

哈尔滨育婴师培训学校之能量及洪量营养素一、能量 1．能量单位：卡、千卡、焦耳、千焦两种能量单位的换算：1kcal=4．184 kJ ； 1kJ =0．239 kcal2．能量来源(1)产能营养素哈尔滨育婴师培训学校指出人... 查看详情>>

哈尔滨人力资源管理师培训学校之营养与健康的关系1．营养素的功能 目前，营养素主要指碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素五类。其功能主要指提供能量、促进生长与组织的修复、调节生理功能三项。作为能量来源的主要是碳水化合物... 查看详情>>